Одна из многочисленных вариций на тему: Чиабатта, выполненный на домашней закваске с добавлением ржаной муки и в условиях холодового брожения теста. Схема приготовления крайне неприхотлива ...

Рецепт саек родился из экспериментов с жидкой опарой и оказался столь удачным по удобству приготовления, что в итоге прочно укрепился в меню как десертный хлеб. Несомненно, главным в частой выпечке саек является их бесподобный вкус, который столь самодостаточен, что даже любимое варенье можно оставить в стороне :)

Бородинский хлеб — это кладовая полезных микроэлементов. Воздействие закваски, добавление солода, патоки и пряностей придаёт этому хлебу огромную ценность как продукту питания. Однажды попробовав Бородинский, уже никогда не забудешь его особенный изысканный аромат и вкус.

Сегодня уже сложно сказать, откуда первоначально взялся этот рецепт нарезного хлеба, но достоверно известно, что он не имеет никакого отношение к промышленным батонам из магазина.

Старые добрые пряники на меду, да на ржаной муке со множеством пряностей. М-м-м... пожалуй, стоит попробовать и сделать то, что так радовало всякий люд от мала и до велика в былые времена.